COSTILLITAS A LA RIOJANA AL DISCO

Ingredientes   6 costillas de cerdo 100 gr de panceta 1 cebolla 1 morron Arvejas c/n Chauchas  Vino blanco 1 vaso Salsa de tomate 1 litro Papas 3 u Sal y pimienta  Perejil picado  Caldo   Procedimiento Comenzamos limpiando las costillas y marcando los bordes para que no se doblen al cocinar. Salar y marcar en sartén bien caliente de ambos lados. Reservar. Sobre la misma sartén con un poco más de aceite vamos a sellar la panceta y luego sudar los vegetales. Por último agregamos las chauchas y las arvejas. Una vez cocidos añadimos los bifes de cerdo, cocinamos unos minutos más. Añadir un poco de caldo si es necesario. Servimos con papas españolas.

2023-06-01T19:58:53Z dg43tfdfdgfd