ARROLLADO DE ESPINACA, MORRóN Y QUESO

Arrollado de espinaca, morrón y queso Ingredientes Para la masa Harina 0000 - 500 g. Agua - 200 cc. Aceite - 50 cc. Sal - una cucharadita. Orégano - una cucharadita. Ajo - una cucharadita. Relleno Espinacas - dos atados. Cebolla - una unidad. Morrón rojo - una unidad. Queso crema - 200 g. Queso rallado - 100 g. Para acompañar Zanahoria - dos unidades. Cebolla. Azúcar - dos cucharadas. Manteca - dos cucharadas. Vino blanco - 200 cc. TE PUEDE INTERESAR: Envoltinis de acelga y ricota Ingredientes En un bol colocar la harina y mezclar o integrar con el resto de los ingredientes. Retirar del bol y sobre la mesada, amasar hasta obtener un bollo bien integrado, elástico y homogéneo. Dejar descansar 30 minutos aproximadamente. Mientras elaborar el relleno, salteando la cebolla cortada en tiras, la espinaca lavada y cortada en chifonade y ajo picado. Salpimentar y condimentar a gusto. Retirar del fuego una vez cocido y luego, quemar un morrón sobre la hornalla. Después pelar y despellejar. En un bol mezclar, el salteado de espinaca, morrón asado, queso crema, queso rallado. Estirar la masa en forma de rectángulo y rellenar con la mezcla anterior. Arrollar para cerrar y llevar a una placa aceitada. Cocinar en el horno fuerte a 220 °C por 10 a 15 minutos. Para las zanahorias, lavar y pelar, cortar en rodajas al bíes las zanahorias y llevar a cocinar a una sartén con manteca. Luego de ablandar y cocinar levemente un minuto, sumar azúcar y desglasar con vino. Dejar reducir y servir con una porción de arrollado. ¡Mirá todo el paso a paso en el video!

2023-04-17T15:56:14Z dg43tfdfdgfd