ROLLOS DE PESCADO A LA PROVENZAL

Rollos de pescado a la provenzal Ingredientes Para el pescado Merluza - cuatro a seis filetes. Zucchin - una unidad. Berenjena - una unidad. Ajo - dos dientes. Perejil - tres cucharadas. Aceite de oliva - cantidad necesaria. Sal y pimienta - cantidad necesaria. Para la salsa de limón Manteca - una cucharada. Ajo - dos dientes. Ají molido - una cucharada. Vino blanco - cantidad necesaria. Jugo de un limón. Crema de leche - 200 g. Opcional Almidon de maíz - una cucharada. TE PUEDE INTERESAR: Albóndigas de pescado Procedimiento Para el pescado, cortar los vegetales en laminas a lo largo y saltear con un poco de aceite. Salpimentar y reservar. Tomar los filetes, salpimentar y colocar los vegetales. Enrollar y sujetar con palillos. Saborizar con la provenzal. Colocar en una fuente para horno y llevar a cocinar por unos 10 a 15 minutos en un horno fuerte. Para la crema de limón, en una sarten apenas caliente con manteca, saltear y dorar apenas ajo laminado. Sumar ají molido, desglasar con vino blanco y un poco de jugo de limón. Adicionar la crema y reducir. De ser necesario, espesar con almidon de maíz. ¡Mirá todo el paso a paso en el video!

2023-03-09T15:20:47Z dg43tfdfdgfd