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Día de los Macarons: tips para preparar en casa esta estrella de la pastelería

“Los macarons son para la pastelería lo que Naomi Campbell y Claudia Schiffer a las top models de los años 90. Son los diamantes para el mundo de las gemas”, asegura el gran pastelero Mauricio Asta, quien además de ser un experto en la materia, fue uno de los responsables de que estas delicias se popularizaran en nuestro país cuando comenzó a utili...

2023-03-20T17:51:42Z

Desayunos dulces que parecen saludables, pero no lo son

¿Eres de los que comienzan el día con desayunos dulces, como plato de fruta u otro bocadillo dulce? Advierto que lo que estás a punto de escuchar tal vez no te va a gustar. Si sueles desayunar avena con frutas, yogur con granola o hasta algún panecillo con mermelada de frutas y te parece que […]

2023-03-22T20:11:01Z

Cheesecake de frutos rojos

Cheesecake de frutos rojos Para la base Manteca - 75 g. Galletitas - 200 g. Relleno Queso crema - 600 g. Azúcar - 150 g. Huevos - dos unidades. Yemas - dos unidades. Ralladura y jugo de un limón. Esencia de vainilla - cantidad necesaria. Almidón de maíz - 25 g. Crema de leche - 100 cc. Cubierta Dulce o mermelada de frutos rojos a gusto. Frutillas, cerezas y/o arándanos a gusto. TE PUEDE INTERESAR: Copa Sabayón con frutillas y helado...

2023-02-27T14:00:07Z

Bienmesabe canario

El nombre de este postre típico de las islas Canarias no puede estar mejor puesto: está muy bueno, y además se puede preparar en casa sin mucha dificultad. Otra razón más para irse allí a vivir.

2023-03-01T14:08:51Z

Tallarines caseros con salsa parisienne

Tallarines caseros con salsa parisienne Ingredientes Para la masa Harina 0000 - 400 g. Huevos - cuatro unidades. Aceite de oliva - una cucharada. Sal - cantidad necesaria. Para la salsa parisienne Leche - 500 cc. Manteca - 30 g. Harina - 30 g. Suprema de pollo - una unidad. Jamón cocido - 100 g. Champiñones - 150 g. Ajo - dos dientes. Crema - 250 cc. Queso gruyere - 100 g. Manteca - 50 g. Sal y pimienta - cantidad necesaria. TE PUEDE INTERESAR:...

2023-03-23T15:28:28Z

Más que caldo con fideos: cómo hacer sopas ricas y nutritivas

La sopa reconforta el cuerpo y el espíritu en una noche fría de invierno, pero si solo lleva caldo y pasta refinada no aporta demasiados nutrientes. Aquí van unas cuantas ideas para hacerlas más saludables y sabrosas.

2023-02-14T05:30:51Z

Cuáles fueron las 10 recetas más buscadas durante la cuarentena

Este lunes 20 de marzo se cumplen tres años del dicatado de la cuarentena obligatoria por coronavirus. Lo que comenzó como una medida preventiva de 15 días se prolongó durante poco más de siete meses y durante ese tiempo muchos se animaron a incursionar en la cocina. Mirá también: Enseñó cómo hacer helados de melón caseros y se volvió viral en Twit...

2023-03-19T11:20:42Z

Un estudio determina dónde se mantiene mejor el frío y sabor de la cerveza ¿Botellas o latas?

Con este dato puedes prolongar la calidad y frescura de tu bebida etílica

2023-03-24T13:39:18Z

Cómo hacer la receta viral de torta con cerveza negra

La pastelería se caracteriza por la mezcla de sabores y texturas y la torta de cerveza negra es una clara demostración de ello. En los últimos días este particular postre fue muy comentado gracias a la viralización en redes sociales de su original receta y los usuarios quedaron fascinados. Mirá también: Cómo hacer la “torta golosa” helada de Lourde...

2023-03-24T10:09:01Z

Semana del vermuth: dónde probar cócteles únicos

En la Semana del vermuth te invitamos a degustar algunos de los tragos más deliciosos.

2023-03-23T10:46:17Z

Reveló un bodegón de pastas donde comer platos abundantes y con buenos precios

Una instagramer compartió su experiencia en un bodegón de pastas artesanales de Almagro, en donde se come bien y con porciones grandes para compartir

2023-03-17T23:38:31Z

Las mejores compañías de kits de comidas para ver Contiene acciones estadounidenses.

Los kits de comida son cajas de ingredientes premedidos para completar recetas completas que se envían a su hogar junto con recetas y consejos. A partir de ahí, haces algunas de las cenas más fáciles sin tener que ir a la tienda de comestibles. No importa qué tipo de dieta siga, los servicios de entrega de comidas ofrecen opciones variadas, los kits de comidas pueden llegar con la frecuencia que desee. Las compañías de kits de comida en esta...

2023-02-13T21:07:29Z

Mini Coronitas: la opción de Fachitas para disfrutar de los mejores snacks del verano

La empresa de las ya conocidas tapitas para alfajores presenta un producto ideal para compartir y deleitarse con una propuesta saludable y deliciosa.

2023-02-24T14:49:00Z

2023-02-17T14:24:34Z

Tragos tiki: el sabor hawaiano para despedirse del verano

La coctelería polinesia es una de las mejores opciones para disfrutar de sabores exóticos y frescos. ¿Cuáles son los mejores y donde probarlos?

2023-03-08T16:10:14Z

Peras al vino tinto con Pastelera

Ingredientes Para las Peras 4 Peras firmes 200 gr. de Azúcar 1 rama de Canela 1 Clavo de Olor 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 1 Litro de Vino Tinto Para la Crema Pastelera 4 Yemas de Huevo 100 gr. de Azúcar 500 cc. de Leche 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 1 cucharada de Almidón de Maíz 1 Manga de Repostería Hojas de Menta fresca Procedimiento 1. Comenzaremos por lavar y pelar las peras con un cuchillo pequeño, tratando de levantar la...

2023-02-01T15:31:56Z

Ocho cenas rápidas para celebrar el cambio de temporada

Platos únicos sencillos y sabrosos que combinan los primeros ingredientes de la primavera con los que todavía colean del invierno y fondos de despensa atemporales.

2023-03-20T11:04:34Z

Te enseñamos a identificar un postre saludable

Si sos muy fan de los postres pero querés empezar a consumir recetas más saludables y nutritivas seguí leyendo.

2023-03-22T21:15:57Z

¿Nunca sabés qué cocinar? Estas 3 apps de recetas saludables te pueden salvar

Organizar las comidas del día puede resultar difícil cuando hay otros objetivos y metas que alcanzar; 3 apps que pueden ayudar a ordenar la dieta

2023-02-20T18:54:48Z

Más ideas que el jamón con melón para refrescarte en la ola de calor

Las altas temperaturas exigen una dieta apropiada para no deshidratarse, y encontrar alternativas ricas, nutritivas y frías no es tan fácil. Te damos algunas ideas.

2023-03-08T18:38:13Z

Argentino que vive en España reveló el paso a paso para hacer una provoleta perfecta a la parrilla

Un chef compartió un video en su red social en el que mostró cómo se hace la mejor provoleta. Estos son los trucos para que no falle

2023-02-27T22:43:47Z

Qué cenar hoy cuando no tienes casi nada en la nevera, poco tiempo y mucha hambre

Salvo que realmente no tengas nada de nada de nada, algo habrá en tu nevera o despensa que pueda solucionarte la cena en una emergencia. No podemos adivinar qué alimentos sobreviven dentro de los frigoríficos de nuestros lectores, pero confiamos en que, al menos, cuenten con estos tres ingredientes, o alternativas semejantes. El mejor recurso para hacer la cena rápidamente casi improvisando es tirar de sartén. Ni horno, ni microondas, ni...

2023-03-15T18:09:57Z

Ensaladilla de pulpo: el giro norteño a una tapa de siempre

Si creías que habíamos explorado ya todas las versiones de la ensaladilla de patata y mayonesa, esta receta con pulpo y piparras de AlNorte viene para decirte que, afortunadamente, te equivocas.

2023-02-18T06:02:46Z

Chocolate, vainilla o fresa: tres tartas de cumpleaños para celebrar

En un día tan especial queda regular que la tarta sea de las industriales del súper. Te damos tres recetas fáciles para que la próxima celebración sea un festival dulcero.

2023-02-26T05:37:11Z

Ya nadie come macarrones con tomate: la irrealidad de los menús semanales en las redes sociales

Los vídeos con menús semanales que vemos en redes pecan de ser poco realistas al no tener en cuenta factores como la falta de tiempo y el presupuesto para elaborarlos, los imprevistos o las necesidades nutricionales. Hablamos con expertos sobre por qué es mejor tomárselos como mero entretenimiento y ficción.

2023-02-02T11:17:41Z

Albóndigas de marisco con salsa de cacahuete y coco

Esponjosas, sabrosas y con una salsa densa y rica, esta receta nunca falla y se prepara en solo 30 minutos. Nosotros las hemos elaborado con langostinos y pescadilla, aunque puede servir cualquier otro pescado blanco.

2023-03-16T12:31:43Z

No eres tú, es tu cerebro el que te pide patatas fritas porque no se olvida de ellas

No eres tú, es tu cerebro el que te pide patatas fritas porque no se olvida de ellas. Y no sólo patatas fritas. Barritas de chocolate, patatas fritas o de […]

2023-03-22T16:01:18Z

Risotto de pesto con daditos de calabaza

Los risottos cargan con un estigma inmerecido: no son difíciles ni pesados de hacer. Lo demostramos en esta receta, en la que el toque de pesto se mezcla con la melosidad del arroz y el dulzor de la calabaza.

2023-02-15T12:16:12Z

Crepes de harina de centeno

Con centeno no solo puedes hacer pan: también es ideal para elaborar en casa unas crepes con un sabor diferente al clásico. El relleno lo eliges tú, ya sea dulce o salado.

2023-03-23T11:50:52Z

'Batch cooking' de febrero: cocina una tarde y come toda la semana

¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.

2023-02-06T11:11:39Z

Es vegetariana, fue a una fiesta de 15 y le sirvieron una ensalada: “Me siento un conejo”

A raiz del tuit viral de una joven vegetariana le sirvieron una feta de queso con un tomate cortado de entrada en el restaurante del hostel de su hospedaje, cientos de usuario comenzaron a contar sus malas experiencias con los menús libres de carnes de diferentes establecimientos. Mirá también: La comida típica argentina que Evangelina Anderson nun...

2023-03-04T14:58:00Z

Gratín de kimchi, berenjena y setas

Esta sencilla receta está dedicada a los amantes del queso, del picante y de los sabores fuertes. Y lo que es mejor: además calmará el frío que se te ha quedado en el cuerpo.

2023-02-23T12:50:33Z

Sabores argentinos: 30 recetas para hacer en casa y viajar con el paladar por las provincias

Paso a paso como hacer platos dulces y salados característicos de cada región.

2023-02-07T16:30:32Z

Sorrentinos caseros de ricota y verdura

Sorrentinos caseros de ricota y verdura Ingredientes Para la masa Harina 0000 - 400 g. Huevos - cuatro unidades. Sal - cantidad necesaria. Aceite de oliva - una cucharada. Relleno Espinaca - un atado. Ajo - tres dientes. Cebolla - una unidad. Zanahoria - una unidad. Morrón - una unidad. Nueces - 100 g. Nuez moscada - cantidad necesaria. Ricota - 500 g. Queso rallado - 100 g. Sal y pimienta - cantidad necesaria. Aceite de oliva - cantidad...

2023-03-09T15:50:35Z

Por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda

Entre tanto plato con pescado o carne cruda, como algunos tipos de sushi o el steak tartar, (con carne de vacuno sin cocinar), nos habéis preguntado por uno de los tipos de carne más común en nuestra mesa: el pollo. ¿Podemos incluirlo como propuestas para estas recetas, sin pasar por la sartén, olla u horno? Rotundamente no. La carne de pollo puede estar contaminada por diferentes bacterias, virus y parásitos culpables de enfermedades como...

2023-03-24T11:24:39Z

¡Helado de queso azul, remolacha y membrillo: heladería con gustos innovadores!

No hay dudas que con el calor, las ganas de comer algo fresco se triplican. Por eso, esta vez te traemos una opción distinta: helado con sabores extravagantes. Visitamos una heladería en el barrio porteño de Palermo que deleita a sus comensales con gustos como remolacha, queso azul, batata y membrillo, entre otros. ¿Te animas a probarlo? TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: A días de cumplir 82 años, hablamos con Palito Ortega: "No imaginé nunca el...

2023-03-12T17:37:12Z

Bacalao a la Gomes de Sá

Una rica receta de bacalao con patatas y una completa historia del gusto de nuestros vecinos portugueses por el bacalao, un pescado que consumen más que nadie en Europa desde que suministraban sal a los vikingos.

2023-02-02T12:32:42Z

Maridajes: dos recetas bien veraniegas de la mano de la genial chef de Anafe

Mica Najmanovich nos acerca dos propuestas ideales para estos días de calor, acompañadas por un refrescante vermut.

2023-02-09T14:23:18Z

¿Cuánto tiempo se puede guardar el queso en la nevera?

¿Tienes preguntas sobre nutrición? Envíanoslas a [email protected], nuestro nutricionista Aitor Sánchez resolverá todas tus dudas. Hola, me gustaría saber cuánto tiempo se puede tener el queso en la nevera. Gracias (Sergi García, lector) La fecha de caducidad de un queso así como la precaución que debemos tener a la hora de conservarlo depende ...

2023-02-03T07:34:02Z

Sticky buns: los primos poco vistos de los rollitos de canela

Estos pasteles son primos hermanos de los 'cinnamon rolls', y como tal no son exactamente iguales: en lugar del clásico glaseado blanco, se hornean encima de toffee mezclado con miel y nueces pecanas.

2023-02-20T11:04:35Z

3 recetas con verduras para niños: no volverán a decirles que no

Prepara estas recetas con verduras para niños: sencillas y deliciosas.

2023-03-23T20:23:34Z

Dip de queso en 5 minutos con 3 ingredientes

Suave, rico, fácil y rápido de preparar. Este dip de queso está listo en 5 minutos en el microondas.

2023-03-20T22:14:53Z

8 de febrero: "Día Mundial del Scotch Whisky"

Siete opciones de restaurantes con una muy buena barra, para los y las amantes de este destilado escocés.

2023-02-07T21:39:10Z

Tendencia pistacho: tres recetas para celebrar en su día

Tres chefs comparten con nosotros recetas para hacer en casa con este delicioso fruto.

2023-02-26T17:02:26Z

Mujeres de la viña: La unión de productoras para elaborar vinos

Pequeñas productoras vitivinícolas del Valle de Uco, en Mendoza, se asociaron para elaborar vinos de manera artesanal. Hoy los presentarán en el Almacén de Alimentos Cooperativos.

2023-03-08T17:04:00Z

Quesos: secretos, conservación y trucos

Qué tener en cuenta a la hora de elegir el mejor producto. Maridajes, cortes y como almacenarlos.

2023-03-08T12:55:10Z

Por qué estás cometiendo un error si dejas una lata de conservas abierta en la nevera

Cuando viene gente a casa, no siempre se suelen consumir todos los aperitivos que ponemos sobre la mesa. Esto ocurre, por ejemplo, con las latas de conservas. Para no acabar tirando los restos a la basura, lo que hacemos es ponerla sobre un plato e introducirla en la nevera a la espera de que nos la acabemos en días venideros.

2023-02-06T15:19:03Z

Raviolis de calabacín en salsa de tomate

Usamos el calabacín como envoltorio para un relleno de queso y espinacas. Una vez hechos, los paquetitos de esta receta se estofan en una salsa de tomate casera.

2023-02-21T11:34:34Z

Foie gras: la técnica vegana que busca terminar con el maltrato

Un chef ganador de una estrella Michelin creo el faux gras que además de competir con el gran sabor, evita el maltrato a las ocas y patos.

2023-02-17T17:27:40Z

El juego que cualquiera puede jugar

Si hay una cosa que me gusta ver hacer a la que gente que me gusta es cocinar. Tengo una amiga que hace la mejor tortilla de papas de la Argentina, y cuando la veo prepararla puedo apreciar tantas cosas sobre ella. Es una amiga que, además, hace buenos asados, maneja bien, una persona a la que le gusta saber resolver cosas, hacer cosas sola, ser un adulto independiente en el más cabal de los sentidos. En la cocina es limpia y rápida, pela y...

2023-02-12T03:06:24Z